Curs de Formare Nivelul 3 HACCP - HACCP și Managementul Siguranței Alimentelor
Evaluare:
Examen de 1,5 ore
Durata cursului:
2,5 zile
Participanți: Maximum 15
Evaluare: Evaluarea se face printr-un test teoretic.
Locații disponibile:
- La centrul nostru de formare Ireland TT Ltd, Unitatea 11C Parkmore Industrial Estate, Long Mile Road, Dublin 12
- Cursurile sunt disponibile în întreaga Irlanda
- La sediul clientului, la nivel național
Limbi disponibile: toate limbile
Disponibil online: webinar live
Prețul include broșuri și gustări
Obiectivele cursului:
- Să înțelegeți mai bine obligațiile legale și cele mai bune practici conform legislației privind siguranța alimentelor și documentelor orientative.
- Să înțelegeți cum să aplicați principiile HACCP.
Conținutul cursului:
- Legislația privind siguranța alimentelor
- Principiile și planul HACCP
- Microbiologie și conservarea alimentelor
- Programul pre-rechizit
- Igiena personală
- Tehnici de audit și instruire
Conținutul cursului:
- Legislația și standardele privind siguranța alimentelor
- Definiție și terminologie
- Principiile HACCP
- Microbiologie
- Managementul alergiilor
- Programul pre-rechizit: Curățenie, locații și structuri, servicii, igiena personală, trasabilitate și etichetare, controlul furnizorilor
- Pașii procesului – Cele mai bune practici: Livrare, depozitare, pregătire, gătire, răcire, reîncălzire, expunere și expediere
- Cerințe și orientări privind instruirea
- Documente și evidențe
Certificare:
Certificat de la Asociația Profesioniștilor în Siguranța Alimentelor (FSPA)
Certificat de Management HACCP Nivel 3
Instruire de Actualizare: Certificatul este valabil timp de 5 ani. Manipulantii de alimente care rămân în industrie pot progresa la Instruirea în Siguranța Alimentelor Nivel 5 QQI.
Cursul de Formare în Managementul Higienei Alimentare HACCP Nivelul 3 este destinat în mod special Managerilor de Catering, Supervizorilor, Șefilor Executivi și Șefilor de Bucătărie din Industria Ospitalității, Unităților de Catering Industrial și Instituțional, precum și sectorului de Sănătate, sectorului de Retail și Delicatessen-urilor.
Curs de manipulare manuală
Curs de manipulare manuală în județele: Dublin, Cork în Română și alte limbi, rezervare online
CPC-ul conducătorului auto - Instruire periodică
CPC-ul conducătorului auto - Instruire periodică in Dublin, rezervare online