Szkolenie HACCP Poziom 3

Szkolenie HACCP Poziom 3

Przedsiębiorstwa spożywcze są prawnie zobowiązane do wdrożenia skutecznego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności. To szkolenie HACCP Poziomu 3 jest przeznaczone dla kierowników, menedżerów i właścicieli firm, aby pomóc im skutecznie wdrożyć i monitorować systemy HACCP w miejscu pracy oraz dążyć do zgodności z przepisami.

Zawartość kursu

To szkolenie jest podzielone na 3 sekcje.

1. Czym jest HACCP?
2. Wymagania wstępne
3. 12 kroków i 7 zasad HACCP

O tym kursie

Systemy analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) są wdrażane w celu zapewnienia, że wszelka żywność przygotowywana przez firmę jest bezpieczna do spożycia.

Ten kurs HACCP Poziomu 3 zapozna użytkowników z przepisami dotyczącymi HACCP, 3 kluczowymi etapami i Etap przygotowawczy, etap analizy zagrożeń oraz etap monitorowania i weryfikacji – podejścia, które można zastosować w ramach HACCP, oraz sposób opracowania planu HACCP.

W Wielkiej Brytanii ustawa o bezpieczeństwie żywności (Food Safety Act) oraz przepisy dotyczące bezpieczeństwa i higieny żywności (Food Safety and Hygiene Regulations) stanowią, że HACCP jest wymogiem prawnym dla każdej organizacji zajmującej się żywnością. Nieprzestrzeganie któregokolwiek z przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności stanowi poważne naruszenie, a sądy mogą nakładać wysokie kary, a nawet zakazać właścicielom firm prowadzenia działalności w branży spożywczej.

Sprawdź nasze inne szkolenia z zakresu higieny żywności:

• Szkolenie z zakresu bezpieczeństwa i higieny żywności – Poziom 1
• Szkolenie z zakresu bezpieczeństwa i higieny żywności – Poziom 2
• Szkolenie z zakresu bezpieczeństwa i higieny żywności – Poziom 3
• Szkolenie HACCP – Poziom 2

Dlaczego to szkolenie jest ważne?

Zgodność

Ważne jest, aby przestrzegać prawa i wiedzieć, w jaki sposób wpływa ono na Ciebie i Twój sposób pracy.

Ustawa o bezpieczeństwie żywności to ogólne prawodawstwo, które ustanawia standardy bezpieczeństwa żywności. Zgodnie z nią produkcja, sprzedaż lub podawanie żywności, która może wyrządzić krzywdę osobie ją spożywającej, jest przestępstwem; Do wytwarzania, sprzedaży lub podawania żywności, która nie spełnia określonych standardów jakości lub różni się od sugerowanej na etykiecie; oraz do zapewnienia, że wszystkie etykiety żywności są dokładne i w żaden sposób nie wprowadzają w błąd.

Ustawa o bezpieczeństwie żywności (Food Safety and Hygiene Regulations) stanowi uzupełnienie przepisów o bezpieczeństwie i higienie żywności (Food Safety and Hygiene Regulations). To właśnie te przepisy sprawiają, że HACCP jest wymogiem prawnym dla każdej organizacji zajmującej się żywnością. Nadają one również uprawnienia Agencji ds. Standardów Żywności, której obowiązkiem jest egzekwowanie przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności…

• Przepisom o higienie żywności (Anglia) z 2006 r.
• Przepisom o higienie żywności (Walia) z 2006 r.
• Przepisy dotyczące higieny żywności (Szkocja) z 2006 r.
• Przepisy dotyczące higieny żywności (Irlandia Północna) z 2006 r.

Dostępne w 40 językach