Segurança Alimentar & Formação HACCP Level 1
A formação em Segurança Alimentar & HACCP é um requerimento legal de acordo com o Regulamento (EC) 852/2004. Este define que todos os manuseadores de alimentos são supervisionados, instruídos e formados em segurança alimentar, com formação apropriada ao trabalho da sua atividade.
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O staff responsável por desenvolver e manter os procedimentos de HACCP devem receber formação sobre a aplicação de Princípios HACCP. As formações de Segurança Alimentar garantem que os trabalhadores têm o conhecimento, capacidades e atitude necessária para trabalhar com confiança, de forma eficaz e segura com alimentos.
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Certificação: Certificado de Curso Básico de Formação em Higiene Alimentar (FSAI Nível 1), válido por 2 anos.
O preço inclui brochuras e refrescos.
Certificado completamente compatível (sujeito a passar na avaliação do curso) e recibo emitido após conclusão do curso.
Conteúdos do Curso
Concluído este curso de HACCP Nível 1, os participantes serão capazes de:
Identificar os riscos e perigos na preparação de alimentos
Definir intoxicação alimentar; compreender como é que acontece e quais as causas principais da contaminação de alimentos
Explicar a importância do correto armazenamento, manuseamento e confeção de alimentos
Listar as responsabilidades legais dos trabalhadores da área alimentar
Listar os requerimentos estruturais de uma instalação alimentar
Reconhecer uma infestação por peste e como a controlar
Explicar a importância da limpeza e horários de limpeza
Explicar o propósito da HACCP
