Curs de instruire HACCP Nivelul 1 - Formare de bază în igiena alimentară pentru toți manipulatorii de alimente
Acest curs de Siguranță Alimentară de bază respectă cerințele stabilite de Autoritatea pentru Siguranța Alimentelor din Irlanda, „Training de Siguranță Alimentară Nivel 1”. Este o cerință legală ca toți angajații care manipulează alimente să fie instruiți și/sau supravegheați într-un mod corespunzător atribuțiilor lor (Regulamentele Comunității Europene privind Igiena Alimentelor).
We currently don not have any course dates scheduled, please contact us for more details.
La finalizarea acestui curs de formare în siguranța alimentelor, participanții vor fi capabili să înțeleagă cerințele lor conform legislației irlandeze privind siguranța alimentelor, precum și să urmeze cele mai bune practici de lucru.
Cursul de Siguranța și Igiena Alimentelor de Bază acoperă cerințele legale referitoare la ceea ce personalul trebuie să știe înainte de a începe să manipuleze alimente în locația dumneavoastră. Acest curs este ideal pentru cei:
- Fără experiență anterioară
- Cu sarcini ușoare de manipulare a alimentelor
- Care efectuează sarcini de risc scăzut
La finalizarea acestui curs de instruire HACCP Nivel 1, participanții vor fi capabili să:
- Identifice riscurile și pericolele în pregătirea alimentelor
- Definească intoxicația alimentară; să înțeleagă cum apare și care sunt principalele cauze ale contaminării alimentelor
- Explice importanța depozitării, pregătirii, manipulării și gătitului corect al alimentelor
- Enumere responsabilitățile legale ale lucrătorului din domeniul alimentar
- Enumere cerințele structurale ale unui spațiu destinat preparării alimentelor
- Recunoască o infestare cu dăunători și modalitățile de a o controla
- Explice importanța curățeniei și a programelor de curățenie
- Explice scopul sistemului HACCP
