Segurança Alimentar & Formação HACCP Level 2
A formação em Segurança Alimentar & HACCP é um requerimento legal de acordo com o Regulamento (EC) 852/2004. Este define que todos os manuseadores de alimentos são supervisionados, instruídos e formados em segurança alimentar, com formação apropriada ao trabalho da sua atividade.
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O staff responsável por desenvolver e manter os procedimentos de HACCP devem receber formação sobre a aplicação de Princípios HACCP. As formações de Segurança Alimentar garantem que os trabalhadores têm o conhecimento, capacidades e atitude necessária para trabalhar com confiança, de forma eficaz e segura com alimentos.
Conteúdos do Curso
Após a conclusão deste curso de HACCP Nível 2, os participantes serão capazes de:
Demonstrar capacidades relativas à segurança alimentar adquiridas no Nível 1
Resumir os requerimentos necessários para o Crescimentos Bacteriano.
Compreender como utilizar controlos de tempo/temperatura para prevenir e controlar o Crescimento de Bactérias
Descrever doenças com origem alimentar e factores que contribuem para estas
Onde aplicável, ser capaz de garantir a segurança alimentar durante o armazenamento e preparação e alimentos
Compreender como aplicar corretamente e adequadamente os procedimentos de limpeza
Compreender como tomar medidas razoáveis para evitar a contaminação cruzada de alergénicos alimentares
Compreender como lidar com produtos com defeito
Lidar com Queixas de Segurança Alimentar com eficácia
Cooperar com Auditorias de Segurança Alimentar
Compreender como tirar amostras para análise em laboratório
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SEGURANÇA ALIMENTAR & CURSO DE HACCP NÍVEL 2 – INSCRIÇÕES
Certificação: Válida por 3 anos
O preço inclui brochuras e refrescos.
Certificado completamente compatível (sujeito a passar na avaliação do curso) e recibo emitido após conclusão do curso.
Conteúdos do Curso
Após a conclusão deste curso de HACCP Nível 2, os participantes serão capazes de:
Demonstrar capacidades relativas à segurança alimentar adquiridas no Nível 1
Resumir os requerimentos necessários para o Crescimentos Bacteriano.
Compreender como utilizar controlos de tempo/temperatura para prevenir e controlar o Crescimento de Bactérias
Descrever doenças com origem alimentar e factores que contribuem para estas
Onde aplicável, ser capaz de garantir a segurança alimentar durante o armazenamento e preparação e alimentos
Compreender como aplicar corretamente e adequadamente os procedimentos de limpeza
Compreender como tomar medidas razoáveis para evitar a contaminação cruzada de alergénicos alimentares
Compreender como lidar com produtos com defeito
Lidar com Queixas de Segurança Alimentar com eficácia
Cooperar com Auditorias de Segurança Alimentar
Compreender como tirar amostras para análise em laboratório
